Corso pomeridiano per pizzaiolo APM Macerata ottobre 2018
Realizzata da Alessandra Tupini
Via Vittorio Emanuele 9
62022 Castelraimondo
tel. 3312383839
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievitata 200g
pomodoro 80g
mozzarella 80g
tonno
cipolla
carciofini
funghi
olive, origano
sale olio q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura pizza 2 – 5 minuti
Temperatura del forno 359°C (casa al max)
Procedimento
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con pomodoro, mozzarella, cipolla, funghi, carciofi e tonno. Condire con sale e olio, origano e 4° 5 olive Mettere in forno. Servire calda