Corso Pizzaioli Full immersion APM gennaio 2010
Realizzata da : Tartufoli Roberto
Via Montenero, 29
62012 Civitanova Marche
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La ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella g.40
Gorgonzola g.40
Lardo di Colonnata 4 fette tagliate fine
Gherigli di noci g. 10
Miele
Olio extra vergine di oliva
sale q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
vai alla pagina pizza a casa del sito wwwpizzamarche.com e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.
Per gli ingredienti:
preparare il disco di pasta, disporre sopra la mozzarella, sale e olio quindi passare al forno. A cottura ultimata aggiungere lard, noci e un filino di miele.
Servire ben calda
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