Dopo diversi anni di esperienza specializzate nella costruzione di forni a legna, nel 1984 Licio Sforza decide di mettersi in proprio fonda Sforza Forni e si concentra, inizialmente, nella costruzione di forni per uso domestico. Solo in un secondo momento la passione per la pizza lo spinge a concentrare la produzione della sua azienda sui forni a legna per questo settore. Da subito, il suo prodotto riscuote notevole successo, ma nella zona delle Marche. La continua spinta a migliorare il prodotto, sostenuta dall’esperienza e dai preziosi consigli di pizzaioli professionisti che collaborano con lui, permettono a Sforza di mettere a punto un prodotto in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.
Dal successo locale a quello nazionale, e persino internazionale, il salto è breve. In pochi anni Sforza Forni vende con successo in Italia e in Europa, soprattuto in Gran Bretagna. Nella sola Londra, per fare un esempio, sono ben 30 i forni prodotti da Sforza. Un dato che porta ad oltre cinquecento i forni professionali venduti in giro per il mondo. Clienti sicuramente soddisfatti considerato che, dal 1984 ad oggi, gli impianti installati sono stati sottoposti all’ordinaria manutenzione, ma non sono stati mai sostituiti. “Numeri che per una grande industria dicono poco”, commenta Emanuele Sforza, figlio del fondatore, “ma per un’azienda che costruisce in maniera artigianale, rappresentano motivo di orgoglio”.