Mercoledì 05 gennaio 2014 presso il Bar Ristorante Gust’ appunto di Porto S. Elpidio (FM), si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" cui hanno partecipato appassionati di pizza che hanno voluto conoscere tutti i segreti della sua preparazione.
Voluto dal Signor Emanuele Conforti titolare del sito internet www.Mymarca.it, che si è avvalso della nostra associazione, per la formazione, ritenendola la più professionale.
Hanno partecipato nove appassionati di cucina e il titolare del ristorante Gust’ appunto.
Tutti i partecipanti hanno prima assistito alla lezione teorica, dove sono state illustrate le qualità degli alimenti utilizzati, puntualizzando su quelli che sono del nostro territorio.
Lezione molto seguita e commentata, per poi passare alla fase pratica dove gli allievi hanno potuto realizzare l'impasto che è servito anche per realizzare la crescia con il rosmarino e alcune pizze che sono state degustate nel momento ricreativo della serata.
Una serata diversa, conclusa con la consegna di un attestato di partecipazione al corso e un ringraziamento al titolare del locale che ci ha ospitati. Ci siamo lasciati con la voglia di ritrovarsi prossimamente per imparare a produrre una pizza realizzata con farine di cereali minori. R.A.