Dal 12 al 14 marzo 2005 si è svolta a Campiglione di Fermo, presso l’area Sadam, la 13° edizione di “Tipicità Festival dei prodotti tipici delle Marche”. La nostra associazione si è presentata con lo stand “La Crescia Marchigiana”; proseguendo nell’iter per il riconoscimento della tipicità di questo antico prodotto regionale. Con la C.I.A. Marche (Confederazione Italiana Agricoltori) abbiamo stilato il primo disciplinare che detta le regole per la realizzazione della Crescia. I pizzaioli intervenuti hanno avuto modo di commentare le regole e la tracciabilità di questo prodotto. Il prossimo appuntamento sarà per la presentazione del logo che dovrà essere esposto nei locali che proporranno la crescia, i quali saranno inseriti negli itinerari enogastronomici che la Camera di Commercio renderà disponibili ai turisti.
Domenica 13 la Campionessa del mondo di pizza acrobatica, Oriana Tirabassi, ha allietato il pubblico con uno spettacolo acrobatico in costume da Pulcinella per la delizia dei bambini presenti.
Nella stessa giornata abbiamo avuto ospite il Direttore di Pizzapress Qualità, organo stampa ufficiale dell’APES, Dott. Francesco Zazzera appositamente venuto per incontrare la nostra organizzazione al quale ha proposto interessanti collaborazioni.
Invitato per l’assemblea dell’APM lunedì 14, abbiamo avuto modo di ascoltare interessanti notizie del mondo della pizza, e nell’occasione ci ha chiesto anche la nostra disponibilità per un evento importante in programma per il prossimo novembre. Naturalmente abbiamo accettato anche se il contenuto è rimasto segreto per ovvie motivazioni organizzative.
Nella stessa assemblea abbiamo discusso importanti iniziative che dovranno prendere il via nel corso dell’anno, come: la nascita del giornale, del consorzio di acquisti, la partecipazione ad eventi fieristici, e, cosa molto importante una sede operativa dove potrà essere avviati corsi di qualificazione di secondo e terzo livello.
Un ringraziamento va alle aziende che hanno reso possibile tale evento, che come sempre, è stato realizzato in assoluta assenza di denaro riuscendo ugualmente ha far degustare il prodotto “Crescia” a tutti gli intervenuti.
Renato Andrenelli