Si è concluso venerdì 07 maggio 2021 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico srl in via Moretti 33 a Piediripa, e destinato a tre persone che avevano l’urgenza di acquisire le competenze necessarie per entrare nel settore pizzeria.
Quaranta ore di lavoro pomeridiano suddivise in otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e quattro per gli esami di fine corso.
Hanno partecipato al corso: Rachid El Bali di Monte San Giusto, Antal Moldovan di Macerata e Moldovan Iulian Ovidiu di Macerata.
Tutti gli allievi, hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, impegnandosi con grande attenzione nelle varie fasi lavorative. Agli esami il signor Rachid El Bali ha preparato la Pizza pioggia di autunno, il signor Antal Moldovan ha preparato la Pizza dolce “love you self” e il signor Moldovan Iulian Ovidiu la pizza Pioggia di Autunno.
La media raggiunta dagli allievi è stata di 48/60.
I neo pizzaioli si sono dimostrati soddisfatti del lavoro fatto e hanno promesso di essere vicini all’Associazione per continuare a crescere nel settore pizzeria.
Un grande ringraziamento va alla ditta Paccaferri titolare del locale che ci ha ospitato, al molino Corradini per le farine e alla GiMetal per le piccole attrezzature in dotazione agli allievi. R.A.