Corso pomeridiano per pizzaioli APM Macerata ottobre 2016
Realizzata da Danilo Berdini
Via del Pino 5
62014 Petriolo
tel. 3396302063
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievitata 200g
pomodoro 80g
mozzarella 100g
olive
funghi
salsiccia
carciofi
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura pizza 2 – 5 minuti
Temperatura del forno 359°C (casa al max)
Procedimento
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con pomodoro, mozzarella olive, funghi, salsiccia e carciofi. Mettere in forno. Una volta cotta servire calda