Senigallia e la Fiera "Franca" di Sant’Agostino, una passione che dura da ben 544 edizioni. Oltre 400 gli operatori che hanno invaso il centro storico di Senigallia dal pomeriggio di mercoledì 27 agosto per restarci fino a sabato 30 agosto. Ancora presto per scoprire l’oggetto "cult" di questa edizione che sostanzialmente conferma la dislocazione delle "zone" merceologiche degli altri anni.
L’Associazione Pizzaioli Marchigiani che è socia fondatrice dell’Associazione Italiana Agricoltura Biologica delle Marche, ha partecipato in collaborazione di Aiab Marche organizzatrice dello spazio pizza biologica.
Grande è stata la partecipazione di pubblico come pure ottimo è stato il gradimento del prodotto pizza venduto a prezzo politico abbinato ad una birra sempre biologica.
Una pizza realizzata con farina molita dal Molino Agostini certificato in biologico, realizzata con grano prodotto dall’Azienda Agricola Fonte Carella del quale il Presidente AIAB Marche Guglielmo Francesconi ne è il presidente, condita con prodotti come pomodoro, cipolla, rosmarino, tutti rigorosamente certificati in bio.
Nei quattro giorni di manifestazione sono state prodotte 350 pizze maxi al giorno; le quali divise in quattro parti e vendute a tranci hanno soddisfatto 1400 degustatori giornalieri per un totale di 5600 fortunati che hanno assaggiato la pizza bio.
Oltre allo stand della pizza bio, AIAB Marche ha portato 8 aziende bio del territorio regionale coordinate e dirette da membri del direttivo regionale AIAB.
Grande successo della manifestazione che sicuramente si ripeterà l’anno prossimo visto l’interesse per la pizza bio.
Renato Andrenelli