Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
porcini 50g
lardo di colonnata 8 fette
tartufo fresco q.b.
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
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Tempo di preparazione 40 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
Creare un impasto per pizza utilizzando rigorosamente una farina zero. Meglio se di tipo 2 o integrale.
Per gli ingredienti:
disporre sul disco di pasta la mozzarella, i funghi porcini, un pizzico di sale e un filo di olio evo. Mettere al forno. A cottura ultimata terminare la farcitura con le fettine di lardo di colonnata e una spolverata di tartufo.. Servire calda.