Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
salmone affumicato 50g
rucola selvatica q.b.
scaglie di parmigiano 30g
mistrà Varnelli q.b.
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 20 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo 2. Farla lievitare, quindi stenderla e farcirla con mozzarella e una spruzzatina di mistrà Varnelli. Passare al forno quindi finire la farcitura con la rucola, il salmone, le scaglie di parmigiano e una seconda spruzzatina di mistrà Varnellispruzzare con mistrà Varnelli. Servire calda