PIZZA CAPRICCIO DI MARE

Corso pomeridiano per pizzaiolo APM Macerata ottobre 2018

Realizzata da Alessandra Tupini
Via Vittorio Emanuele 9
62022 Castelraimondo
tel. 3312383839

 

La Ricetta:

Gli ingredienti per una pizza

-------------------------------------

pasta ben lievitata 200g

pomodoro 80g

mozzarella 80g

tonno

cipolla

carciofini

funghi

olive, origano

sale olio q.b.

-------------------------------------

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura pizza 2 – 5 minuti

Temperatura del forno 359°C (casa al max)

Procedimento

Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con pomodoro, mozzarella, cipolla, funghi, carciofi e tonno. Condire con sale e olio, origano e 4° 5 olive Mettere in forno. Servire calda