Realizzata da Edoardo Moretti
Via Di Pietro 2
62100 Macerata
tel. 3334520925
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievitata 200g
mozzarella 80g
fave 150g
pecorino 50g
pomodorini ciliegini 50g
sale olio q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura pizza 2 – 5 minuti
Temperatura del forno 359°C (casa al max)
Procedimento
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con 80g di fave precedentemente frullate, mozzarella, aggiungere le restanti fave intere, i pomodorini e sale e olio. Mettere in forno. Uscita dal forno guarnire con il pecorino grattugiato. Servire calda