Si è concluso il 24 ottobre 2008 il Corso di Formazione Pizzaioli organizzato dalla nostra Associazione presso l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione, Commerciali e Turistici “Alfredo Panzini” di Senigallia.
Trena ore di lavoro serale suddivise in due parti: sei ore di teoria, ventuno ore di pratica e l’esame finale. Hanno partecipato i signori: Stefano Ceccolini di Senigallia, Claudio Pasquini di Serra San Quirico, Giancarlo Filonzi di Ancona, Carlo Giuffrè di Senigallia, Diego Mastrucci di Serra dei Conti, Brunella Rossi di Senigallia e Francesco Sabbatini di Senigallia .
Agli esami finali tutti hanno superato con largo margine di voti la prova pratica consistente nella realizzazione di una pizza fantasia.
I migliori del corso, Diego Mastrucci con la pizza Lalli e Claudio Pasquini con la pizza Profumi di bosco.
A giudicare gli allievi una commissione formata dalla Campionessa di pizza Mattea Gottardo (reduce da un concorso per campioni pizzaioli svoltosi nella stessa settimana a Maiori sulla costa Amalfitana), da Rinaldo Cerusico Agente per Ancona della ditta Greci Spa di Parma, dalla nostra Segretaria Ivanova Svetlana e da un rappresentante dei consumatori. Tutti i partecipanti hanno dimostrato un grado di apprendimento elevato e si sentono pronti per essere inseriti in ambito lavorativo. Dopo aver ringraziato i padroni di casa ci siamo lasciati con la volontà di proseguire gli incontri, il primo dei quali sarà la cena di fine corso la prossima settimana, ma soprattutto con la volontà di non disperdere il lavoro fatto e di essere comunque vicini all’Associazione Pizzaioli Marchigiani per renderla sempre più grande.