Giovedì 27 gennaio 2011 presso il Ristorante Il Baccaro via San Francesco D’Assisi, 41 Porto S. Elpidio (FM), si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" a cui hanno partecipato grandi appassionati di pizza i quali hanno voluto conoscere tutti i segreti della sua preparazione.
Voluto dal Signor Emanuele titolare del sito internet www.Mymarca.it , che si è appoggiato alla nostra associazione, per la formazione, ritenendola la più professionale.
Hanno partecipato:
Alessandra Rubicini di Porto San Giorgio, Marco Marsili di Montegranaro,Tiziano Tolentinati di Potenza Picena, Rebecca Feliziani di Potenza Picena, Silvia Gattafoni di Porto Sant’Elpidio, Leila Makki do Sant’Elpidio a Mare, Paolo Pasqualini di Fermo, Rita Capriotti di Porto Sant’Elpidio.
Tutti i partecipanti hanno prima assistito alla lezione teorica del maestro Renato Andrenelli il quale ha fornito loro modalità e qualità degli alimenti utilizzati, puntualizzando su quelli che sono del nostro territorio.
Lezione molto seguita e commentata, per poi passare alla fase pratica dove gli allievi hanno potuto realizzare l'impasto che è servito anche per realizzare la crescia e alcune pizze che sono state degustate nel momento ricreativo della serata.
Una serata diversa conclusasi con la consegna di un attestato di partecipazione al corso e un ringraziamento ai due Fratelli Coltelli, come amano definirsi gli chef Pistilli titolari del locale ospitante. Ci siamo lasciati con la voglia di ritrovarsi prossimamente per imparare a produrre una pizza nel forno a legna.
Svetlana Ivanova