Ue, Pizza Napoletana doc a rischio Bruxelles sopprime quella non “Stg”
LA PIZZA NAPOLETANA DOC, CHE SOLO NEL 2009 HA OTTENUTO DALL'UE IL RICONOSCIMENTO EUROPEO DI SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA (STG), RISCHIA DI AVERE VITA BREVE.
LA COMMISSIONE EUROPEA HA APPROVATO UNA PROPOSTA CHE PREVEDE DI SOPPRIMERE QUELLE "STG" CHE NON HANNO PROTETTO IL LORO NOME, COME APPUNTO LA "PIZZA NAPOLETANA", MA SOLO LA RICETTA. SE IL CONSIGLIO UE ACCOGLIERÀ LA NORMA, LA PIZZA NAPOLETANA STG POTREBBE SOPRAVVIVERE AL MASSIMO FINO AL 2017.
Tratto da internet
La notizia proveniente da chi ha approvato la norma (commissione UE). vera o non vera, deve far riflettere il mondo della pizza .
E’ necessario che la nostra categoria capisca o meglio senta la necessità di u n i re le forze, quindi tutte le Associazioni territoriali per d i fe n d e re, c o m p re n d e re, studiare, e riuscire a portare nei tavoli di lavoro dei nostri amministratori quella forza necessaria a risolvere una volta per tutte le nostre problematiche.
Dobbiamo poter contare in questa società non solo perché i pizzaioli, grazie al loro mestiere, riescono a fare spettacolo ma anche perché la nostra categoria di lavoratori sia rispettata come ogni altra del comparto lavorativo.
Oggi la pizzeria è un’attività che soddisfa le esigenze della collettività, pertanto offre un servizio importantissimo alla comunità. Per questo è necessario che i pizzaioli mettano da parte la presunzione comincino ad elaborare dei programmi che possano essere letti da chi legifera.
Insomma occorre accantonare la patente del pizzaiolo ed occuparsi di serie problematiche che possono difendere l’italianità della pizza.
Renato Andrenelli