Nella stupenda cornice della Fattoria degli Usignoli, di San Donato in Fronzano, Reggello (FI) si è tenuta la finalissima del concorso VIDEO PIZZA QUANT’E BELLA .
Ventuno pizzaioli provenienti da tutta Italia si sono esibiti nel concorso, esprimendo una professionalità superiore nel far conoscere le ricette di pizza di altissima qualità. Finalisti che hanno ricevuto migliaia di like. Cioè votazioni ottenute attraverso internet e per la quale solo una volta il nominativo amico del concorrente poteva esprimere.
Una vera novità nel campo dei concorsi riguardanti i pizzaioli che si differisce dagli altri per la tipologia di votazione e promozione del concorrente. Per la prima volta nei campionati pizzaioli si è valorizzato la professionalità, il locale che rappresenta e non soltanto la ricetta eseguita. Alla giuria e agli intervenuti si è spiegato la filosofia, il locale e l’esperienza del pizzaiolo partecipante attraverso un video, lo stesso che ha prodotto tutti i like che hanno determinato i partecipanti alla finalissima.
Un concorso che, per la prima volta, si è svolto in un ambiente raffinato, in cui i partecipanti sono stati ospiti, e l’evento non si è svolto come spessissimo accade di vedere in giro per il mondo, negli stand fieristici. Un modo di organizzare campionati al limite dell‘igienicità nella realizzazione di pizze da sottoporre a concorso.
Una valutazione (quella dei like) professionale, giudicata da chi conosce e apprezza la professionalità del pizzaiolo che ha deciso di partecipare al concorso.
Alla nostra associazione è stato chiesto di partecipare per l’esperienza che esprime nelle realizzazione tecniche degli eventi. Il nostro Presidente Renato Andrenelli è stato il responsabile della parte tecnica del concorso, coordinando le attività dei pizzaioli che si sono avvicendati hai forni. Anche il nostro delegato di Ascoli Piceno accompagnato dal titolare della ditta Sabelli hanno fatto parte delle due giurie formate per il concorso Video Pizza Quant’è Bella e il concorso Orogel
Alto il livello dei partecipanti, tutti molto bravi, buone tecniche di lavoro e molto diverse le ricette presentate a dimostrazione della professionalità dei partecipanti.
Vincitore del concorso è risultato il pizzaiolo Giovanni Landi che ha realizzato una pizza con pesto alle mandorle e polpa cruda di aragosta accompagnata da un ingrediente segreto.
Bellissimo evento, stupenda organizzazione e qualificata partecipazione delle aziende del settore che hanno reso possibile l’evento stesso. C.L.