Studio di Settore UG36U
Un documento importante perchè utiizzato dagli inquirenti per la determinazione della redditività della pizza negli opifici di produzione Pizza.
Comparando tutti i parametri previsti si arriva a determinare gli utili dell'attività presa in oggetto.
Un documento da conoscere perchè importante nella gestione dell'attività di pizzeria: sia al taglio, al piatto, da asporto e con consegna a domicilio
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