Corso Pizzaioli a Macerata

destinato a persone che dovevano inserirsi nel mondo del lavoro

Si è concluso martedì 17 aprile 2018 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico Srl sita in via Moretti 33, e destinato a persone che avevano la necessità di acquisire le competenze necessarie per entrare nel settore pizzeria..

Quaranta ore di lavoro pomeridiano suddivise in otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e quattro per gli esami di fine corso.

Hanno partecipato al corso: Gironacci Luciano e Gironacci Federico di Civitanova Marche, Romanelli Vittorio di Macerata, Salvucci Stefano di Osimo, Melito Maurizio di Trodica di Morrovalle, Batocchi Riccardo di Corridonia,

Tutti gli allievi hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, impegnandosi con grande attenzione nelle varie fasi lavorative. Sono riusciti a superare l’esame con profitto, la media è stata di 46/60. Migliore del corso a pari merito si è dimostrato il signor Gironacci Luciano con la pizza S. Lucia, realizzata con mozzarella verdure di campo e salsiccia e il signor Romanelli Vittorio che ha realizzato la pizza Agretti e salsiccia. Viktoriya Ilina di Macerata.

Tutti i neo pizzaioli si sono dimostrati soddisfatti del lavoro fatto e hanno promesso di essere vicini all’Associazione per continuare a crescere nel settore pizzeria, anche perché abbiamo 15 richieste di pizzaioli da inserire nei locali del territorio ma non abbiamo personale per soddisfare tutte queste richieste. A tutti daremo informazioni sulle opportunità lavorative e abbiamo gia lanciato un nuovo corso base per pizzaioli che inizierà il 7 maggio prossimo venture per reperire le risorse umane necessarie al fabbisogno di pizzaioli sul territorio.

Un grande ringraziamento va alla ditta Paccaferri che ci ha ospitato, al molino Corradini di Macina di Mogliano e al molino Orsili di Sant’Elpidio a Mare per le farine, alla GiMetal per le piccole attrezzature in dotazione agli allievi e alle persone che hanno fatto parte della commissione di esame.
G.M.