Si è concluso mercoledì 23 settembre 2020 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico srl in via Moretti 33 a Piediripa, e destinato a due persone che avevano l’urgenza di acquisire le competenze necessarie per entrare nel settore pizzeria.
Quaranta ore di lavoro pomeridiano suddivise in otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e quattro per gli esami di fine corso.
Hanno partecipato al corso: Asani Lutfi di Civitanova Marche e Perugini Alessandro di Fiuminata.
Entrambi gli allievi, hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, impegnandosi con grande attenzione nelle varie fasi lavorative. Agli esami il signor Asani Lutfi ha preparato la Pizza Fantasia, mentre il sognor Perugini Alessandro ha preparato la Pizza Marina riuscendo a superare l’esame con profitto, la media è stata di 51/60.
I neo pizzaioli si sono dimostrati soddisfatti del lavoro fatto e hanno promesso di essere vicini all’Associazione per continuare a crescere nel settore pizzeria.
Un grande ringraziamento va alla ditta Paccaferri titolare del locale che ci ha ospitato, al molino Corradini per le farine e alla GiMetal per le piccole attrezzature in dotazione agli allievi. R.A.